Pembuatan Abon Ikan Mas dalam Pengembangan Inovasi Mutu Ikan Mas Di Desa Segobang Kabupaten Banyuwangi Jawa Timur

Pengolahan Hasil Perikanan Air Tawar 

Kabupaten Banyuwangi memiliki wilayah potensi perikanan yang meliputi penagkapan dan budidaya. Kabupaten Banyuwangi mempunyai 324 sungai dengan panjang keseluruhan ± 735 Km, waduk dan rawa-rawa seluas ± 6,0 Ha yang pemanfaatannya diperuntukan bagi sektor pertanian, perikanan, pariwisata dll. Selain potensi perikanan tangkap, potensi budidaya juga cukup besar yaitu budidaya laut dengan komoditas udang lobster, kerapu dan kerang mutiara. Budidaya air payau dengan komuditas udang vanamei, kerapu, kepiting dan lain-lain serta budidaya ait tawar dengan komoditas lele, koi tombro,tawes dan lain-lain, Menurut (Dinas Perikanan Banyuwangi).

Budidaya ikan mas di Desa Segobang kecamatan Licin Banyuwangi cukup banyak dengan memanfaatkan sumber daya alam yang sebagai tempat membudidayakan ikan mas. Salah satu tempatnya adalah sungai. Banyaknya sungai di daerah Segobang sendiri menjadi keuntungan bagi petani ikan dengan memanfaatkan sungai karena tidak tercemar oleh bahan berbahaya sehingga air sungai bersih dan ikan pun sehat.

Ikan mas merupakan jenis ikan konsumsi air tawar, berbadan memanjang pipih kesamping dan lunak. Ikan mas sudah dipelihara sejak tahun 475 sebelum masehi di Cina. Di Indonesia ikan mas mulai dipelihara sekitar tahun 1920. Ikan mas yang terdapat di Indonesia merupakan merupakan ikan mas yang dibawa dari Cina, Eropa, Taiwan dan Jepang.

Inovasi yang diartikan sebagai sebuah gagasan baru yang diterapkan untuk memperbarui suatu produk atau proses dan jasa telah menggambarkan bahwa sebuah inovasi sangat diperlukan dalam mengembangkan sebuah usaha yang dilakukan oleh seseorang. Dalam setiap waktu seorang pengusaha perlu menemukan atau merancang sebuah inovasi yang digunakan untuk memperbaiki dan memperbarui usahanya. Hal tersebut dilakukan dengan menyesuaikan dinamika perkembangan zaman yang menyebabkan tuntutan pasar pun semakin besar. Dalam kuliner sendiri yang dimakudkan inovasi bisa berupa rasa, tampilan atau kemasan, dan kesehatan makanan. 

Tidak hanya itu kami selaku pemuda desa segobang mengikuti event Program Jagoan Tani yang merupakan kompetisi tahunan, yang digelar Pemkab Banyuwangi untuk menumbuhkan semangat kewirausahaan bidang agribisnis bagi anak muda. Kami memiliki produk inovasi olahan dari ikan mas salah satu nya abon ikan dan menjadikan limbah tulang ikan sebagai kerupuk ikan.

Kami mendirikan usaha kelompok yang bernama KERASIDA SEGOBANG dengan nama brand (Osing Mas) dengan tujuan :

1. Untuk memaksimalkan penerapan inovasi ikan mas. 

2. Untuk menciptakan lapangan pekerjaan.

3. Untuk menciptakan inovasi kuliner ikan mas yang baru dan digemari oleh banyak orang.

4. Untuk meningkatkan perekonomian bagi masyarakat khususnya ibu rumah tangga.

Untuk target pasar awal produk kami adalah masyarakat sekitar serta penjualan secara online di salah satu e-commerce Shopee,Whatsapp,Facebook dan Instagram.

Adanya inovasi diatas merupakan sebuah upaya yang dilakukan untuk meningkatkan harga jual dan kualitas ikan mas, merubah mindset seseorang bahwa bukan hanya untuk dijadikan olahan rumah tangga saja, namun ikan mas juga dapat dijadikan sebagai olahan yang dapat dipasarkan hingga ke tingkat internasional.